Arbusto originario dell'Europa e dell'India dai rami lunghi, rampicanti o ricadenti, esili e leggermente spinosi. Le foglie caduche sono verdi accese, molto dure, di forma ovale. I fiori compaiono in estate, sono bianchi con sfumature rosa, molto profumati. I boccioli sono i “capperi”, condimento molto diffuso. Sono coltivati in vaso ma si sviluppano molto tra le rocce e nelle aperture dei muri soleggiati.